Food Items

Lt 0,33  

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mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita con contorno di stagione  

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita a scelta (da specificare al nostro personale) tra prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella al tartufo, speck IGP oppure guanciale di maialino nero  

mortadella al tartufo, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, speck IGP, blu di bufala, cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci, olive taggiasche e confettura di pere  

della tradizione napoletana, servito con ricotta di bufala DOP

cheesecake secondo la tradizionale e celebre ricetta americana, cotta in forno e servita con una cascata di frutti di bosco

con frutta di stagione

panino di pizza appena sfornato, burger di salsiccia, crema di friarielli, friarielli croccanti e provola servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

panino di pizza appena sfornato, hamburger (di manzo o bufalo secondo disponibilità), zucchine fritte, mozzarella affumicata e scaglie di Provolone del Monaco DOP, servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

panino di pizza appena sfornato, hamburger (di manzo o bufalo secondo disponibilità), crema di patate al forno, provola e porchetta servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

pasta mista con patate, provola, guanciale di maiale e caciobufala, decorata con cialda di parmigiano e polvere di pane al prezzemolo

integrali di grano 100% italiano trafilato al bronzo con crema di scarole, pinoli, uva sultanina e olive nere

fatti in casa con impasto di ricotta di bufala DOP serviti alla sorrentina, gratinati al forno con salsa di pomodoro biologico e mozzarella di bufala DOP

rivisitazione della classica cacio e pepe con caciobufala

spaghetti alla chitarra di grano 100% italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico

di nostra produzione al ragù bianco di carne di bufalo, caciobufala e maggiorana

(di manzo o bufalo, secondo disponibilità) in fondo bruno servito con patate arrosto contadine

cotoletta di carne di suino (circa 350 gr) con insalatina croccante e olio EVO

sovracoscia di pollo grigliata e scaloppata con crema ai funghi porcini in due consistenze e servita con patate contadine

sovracoscia di pollo, frenchrack di suino e salsiccia di suino serviti con patate contadine e cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci

Cl 75

Cl 75

Cl 75

Lt 0,33 9 luppoli Belgian Blanche

Lt 0,33 Super Bitter Amber Ale

Lt 0,33 9 luppoli American IPA

Lt 0,33 Rock 'n Roll American pale ale

Lt 0,33 6 luppoli Bock Rossa

Lt 0,33 Nazionale italian ale

Lt 0,33 4 luppoli lager

cavolo, acciughe, olive nere, papaccelle e cubetti di ricotta di bufala stagionata

mozzarella di bufala, pomodori, basilico, origano e olio EVO

lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP

insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne  

mozzarella, prosciutto cotto, pomodori secchi, olive taggiasche, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella di Bufala DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

calzone ripieno di emmental e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala e olio EVO

pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con ragù napoletano di bufalo, polpettine di bufalo, ricotta di bufala DOP, basilico e olio EVO

mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, pomodorini, pecorino, cipolla, guanciale di maialino nero, basilico e olio EVO

mozzarella, salsiccia di suino, friarielli, basilico e olio EVO  

provola, crema di zucca, julienne di peperoni, melanzane, zucchine, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

provola, crema di patate arrosto, porchetta al forno, basilico e olio EVO

calzone ripieno di scarola, olive nere, capperi, uva passa e pinoli, servito con grana padano stagionato DOP e basilico

provola, crema di carciofi, carciofini grigliati, mortadella al tartufo, basilico e olio EVO

provola, porcini, salsiccia di suino sbriciolata e crema di pecorino romano DOP, basilico e olio EVO

provola, polpettine di bufala fritte, chips di melanzane e scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico e olio EVO

base margherita con provola, cornicione ripieno di parmigiana di melanzane, servita con basilico fritto e olio EVO

blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala DOP e all’uscita confettura di pere e basilico

mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale di maialino nero, salsa di pecorino romano DOP, basilico e olio EVO

calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe e olio EVO

pomodorini ciliegini, mozzarella, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, aglio, origano e olio EVO

vellutata di ceci e funghi porcini* con gocce di latte cotto di bufala, dadolata di pane bruschettato al rosmarino e olio EVO

minestra di lenticchie e farro perlato con olio EVO

zuppa proposta dallo chef realizzata con i prodotti che la stagione offre

bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù, pepe nero e Grana Padano stagionato DOP in tempura

di crema di patate con provola e salame Napoli  

sfera di melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e grana padano stagionato DOP  

bruschette di pane di nostra produzione con pomodorini ciliegini, basilico e olio EVO  

straccetti di pizza fritta con pomodorino torrentino, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico  

fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio EVO

le nostre patate fatte in casa a taglio chips

le nostre patate fatte in casa a taglio chips con fonduta di bufala  

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita con contorno di stagione  

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita a scelta (da specificare al nostro personale) tra prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella al tartufo, speck IGP oppure guanciale di maialino nero  

mortadella al tartufo, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, speck IGP, blu di bufala, cacetto di bufala ripieno di latte cotto, speck e noci, olive taggiasche e confettura di pere