Menù senza glutine
I ristoranti che offrono delle proposte culinarie gluten free si attengono solitamente alla sola selezione di alimenti privi di glutine. Noi volevamo fare di più.
Abbiamo selezionato le materie prime, predisposto un laboratorio dedicato in modo da non creare nessuna possibilità di contaminazione, definito nuovi processi di preparazione, potenziato il servizio al tavolo e da asporto.
I nostri nuovi menù spaziano dai piatti pronti ai dolci della tradizione, passando per la regina delle pizze (napoletana ovviamente!) e i golosissimi fritti, in un viaggio di sapore che mette d’accordo proprio tutti.
la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
Menù à la carte con servizio al tavolo o da asporto. Disponibile SOLO A CENA nei ristoranti di COSENZA e RENDE.
Gradita (ma non obbligatoria) la prenotazione, specificando la propria intolleranza.
patatine stick fritte
patate taglio chips con la buccia
pomodoro, mozzarella di bufala, olio e basilico
mozzarella fior di latte, patate al forno, salame piccante, crema di pecorino , basilico e olio Evo
mozzarella fior di latte, patata schiacciata, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO
mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo
ricotta di bufala, mozzarella fior di latte, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi e olive
mozzarella fior di latte, pesto di basilico, pomodorini datterini gialli e rossi, basilico e olio Evo
pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP*, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio EVO
pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante
Mozzarella fior di latte, pomodorini datterini, olio EVO e basilico
Bocconcino di bufala DOP 125g €3.50
Altri ingredienti €2.00
degustazione di mousse di ricotta di bufala al limoncello, guarnite con confettura di albicocche Pellecchiella del Monte Somma Presidio Slow Food , cioccolato fondente e croccantino di mandorle
gelato al fiordilatte ricoperto di granella di meringa
I prezzi indicati non includono il coperto di euro 2 per la consumazione al tavolo.
Allergeni e intolleranze
Per qualsiasi ulteriore informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita su richiesta dal personale di servizio.
Sedano
Sesamo
Crostacei
Arachidi
Soia
Uova
Pesce
Solfiti
Senape
Lupini
Frutta a guscio
Latte e derivati
Altre info
Prodotto di nostra produzione ma che potrebbe esse congelato in base alla stagionalità.
Il macinato di carne di bufalo/manzo contiene piccole quantità di carne suina
INFO
- Aperti 7 giorni su 7
- a pranzo e a cena
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