bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù, pepe nero e Grana Padano stagionato DOP in tempura

di crema di patate con provola e salame Napoli  

sfera di melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella e grana padano stagionato DOP  

bruschette di pane di nostra produzione con pomodorini ciliegini, basilico e olio EVO  

straccetti di pizza fritta con pomodorino torrentino, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico  

fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio EVO

le nostre patate fatte in casa a taglio chips

le nostre patate fatte in casa a taglio chips con fonduta di bufala  

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita con contorno di stagione  

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr o 250 gr servita a scelta (da specificare al nostro personale) tra prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, mortadella al tartufo, speck IGP oppure guanciale di maialino nero  

mortadella al tartufo, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, speck IGP, blu di bufala, caciotta ripiena(a seconda della disponibilità), olive taggiasche e confettura di pere  

integrali di grano 100% italiano trafilato al bronzo con crema di scarole, pinoli, uva sultanina e olive nere

fatti in casa con impasto di ricotta di bufala DOP serviti alla sorrentina, gratinati al forno con salsa di pomodoro biologico e mozzarella di bufala DOP

rivisitazione della classica cacio e pepe con caciobufala

spaghetti alla chitarra di grano 100% italiano trafilati al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico

di nostra produzione al ragù bianco di carne di bufalo, caciobufala e maggiorana

vellutata di ceci e funghi porcini* con gocce di latte cotto di bufala, dadolata di pane bruschettato al rosmarino e olio EVO

minestra di lenticchie e farro perlato con olio EVO

zuppa proposta dallo chef realizzata con i prodotti che la stagione offre

(di manzo o bufalo, secondo disponibilità) in fondo bruno servito con patate arrosto contadine

cotoletta di carne di suino (circa 350 gr) con insalatina croccante e olio EVO

sovracoscia di pollo grigliata e scaloppata con crema ai funghi porcini in due consistenze e servita con patate contadine

sovracoscia di pollo, frenchrack di suino e salsiccia di suino serviti con patate contadine e provola filante.

panino di pizza appena sfornato, burger di salsiccia, crema di friarielli, friarielli croccanti e provola servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

panino di pizza appena sfornato, hamburger (di manzo o bufalo secondo disponibilità), zucchine fritte, mozzarella affumicata e scaglie di Provolone del Monaco DOP, servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

panino di pizza appena sfornato, hamburger (di manzo o bufalo secondo disponibilità), crema di patate al forno, provola e porchetta servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

cavolo, acciughe, olive nere, papaccelle e cubetti di ricotta di bufala stagionata

mozzarella di bufala, pomodori, basilico, origano e olio EVO

lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP

insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, mozzarella di bufala DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne  

Provola affumicata di Agerola, friggitelli spadellati con pomodorini del Vesuvio, basilico e olio EVO.

pomodoro biologico, mozzarella di Bufala DOP, basilico e olio EVO

calzone ripieno di emmental e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala e olio EVO

pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con pomodorini del Vesuvio, fior di latte , pecorino in uscita, basilico e olio EVO

mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, pomodorini, pecorino, cipolla, guanciale di maialino nero, basilico e olio EVO

mozzarella, salsiccia di suino,crema di  friarielli, basilico e olio EVO  

provola, crema di zucca, julienne di peperoni, melanzane, zucchine (fritte), scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO

provola, crema di patate arrosto, porchetta al forno, basilico e olio EVO

calzone ripieno di scarola,provola affumicata, olive , capperi, uva passa e pinoli, servito con grana padano stagionato DOP e basilico

provola, crema di carciofi, carciofini grigliati, mortadella al tartufo, basilico e olio EVO

provola, porcini, salsiccia di suino sbriciolata e crema di pecorino romano DOP, basilico e olio EVO

provola, polpettine di bufalo fritte, chips di melanzane e scaglie di provolone del Monaco DOP, basilico e olio EVO

base margherita con provola, cornicione ripieno di parmigiana di melanzane, servita con basilico fritto e olio EVO

blu di bufala, cacio bufala, provola, ricotta di bufala DOP, basilico  e basilico

mozzarella, tuorlo d’uovo, guanciale di maialino nero, salsa di pecorino romano DOP, basilico e olio EVO

calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe e olio EVO

pomodorini ciliegini, mozzarella, provola, ricotta di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante e olio EVO

Fior di latte, mortadella Bologna, ricotta fresca, crema di pistacchio, basilico e olio evo.  

pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO

calzone ricoperto di pomodoro biologico e ripieno di mozzarella, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio EVO

pomodoro biologico, aglio, origano e olio EVO

Mozzarella, pomodorino giallo, pancetta al pepe nero, scaglie di provolone del monaco DOP, basilico e olio evo.  

tipico dolce a base di cioccolata fondente e mandorle, servito con gelato fiordilatte

della tradizione napoletana

cialda croccante ripiena di ricotta, granella di pistacchio e gocce di cioccolato fondente

cheesecake secondo la tradizionale e celebre ricetta americana, cotta in forno e servita con una cascata di frutti di bosco

tortino al cioccolato fondente con cuore caldo di pistacchio di Bronte DOP, servito con mousse di ricotta

con frutta di stagione

Lt 0,33  

Lt 0,33  

Lt 0,33  

Lt 0,50

Cl 75

Cl 75

Cl 75

Lt 0,33 9 luppoli Belgian Blanche

Lt 0,33 Super Bitter Amber Ale

Lt 0,33 9 luppoli American IPA

Lt 0,33 Rock 'n Roll American pale ale

Lt 0,33 6 luppoli Bock Rossa

Lt 0,33 Nazionale italian ale

Lt 0,33 4 luppoli lager