fettine di mozzarella in granella di cous cous fritte e servite con pomodori confit e maionese aromatizzata al pomodoro datterino

Sfera di bufala in pasta di pizza e fritta servita con mortadella e granella di pistacchio.

rivisitazione della ricetta tradizionale napoletana con melanzane a barchetta servite con grana padano DOP, pomodoro da coltivazione del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola e basilico

mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagione

cuoppo home made fritto composto da ricotta di bufala, tocchetti di provola di Agerola, crocchè, zeppoline e verdure pastellate

polpette al ragù napoletano e fonduta di mozzarella di bufala servite in cestino di pane pizza fatto in casa

pane bruschettato fatto in casa servito con ‘nduja, stracciata di bufala e pomodori secchi

polpo* scottato al rosmarino su vellutata di ceci

le nostre patate fatte in casa a taglio chips

Chiedi al nostro staff di sala la farcitura della nostra frittatina Special!

tagliere per 2 composto da capocollo, mortadella IGP Bologna, speck IGP, blu di bufala, caciotta di bufala aromatizzata, ricottina di bufala, servito con frutta di stagione, gherigli di noci, confettura di cipolle di Airola Presidio Slow Food , paté di…

mozzarella di bufala campana DOP da 125 gr servita con prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP  

servito con pomodorini datterini cotti al forno, basilico e olio Evo 100% italiano  

di burrata di bufala serviti con ragù di bufala alla genovese napoletana

servite con crema di friarielli, salsiccia sbriciolata e stracciata di bufala

carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante

fatti in casa con crema di zucca e blu di bufala

servite con polpo*, pomodorino datterino, olive e foglie di cappero  

vellutata di ceci e funghi* porcini servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo

classica zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato e olio Evo

sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata

medaglioni di filetto di maiale serviti in crema di blu di bufala, guanciale croccante e noci

Cube roll alla griglia servito in tagliata

baccalà* fritto servito con contorno di papaccelle napoletane Presidio Slow Food e foglie di cappero

bun artigianale, streccetti di manzo, cheddar, friarielli piccanti e stracciatella di bufala

bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata di Agerola, funghi porcini* e nocciole

bun artigianale, hamburger di bufalo**, patate al forno, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante e pesto di pistacchio

Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200) con pomodoro Belmonte, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante , salsa barbecue, uovo al tegamino  

Panino bun americano con hamburger nostra produzione (gr 200), insalata romana, pancetta croccante, burrata, pomodorini rossi

Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200), pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante, salsa caesar    

verdure scelte in base alla stagionalità

radicchio, insalata romana, pere, blu di bufala, noci e miele

lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP

insalata mista croccante, pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO  

verdure scelte in base alla stagionalità

provola affumicata di Agerola, crema di friarielli, salsiccia sbriciolata, tarallo napoletano sbriciolato, basilico e olio Evo 100% italiano

Pizza fritta a bassa temperatura e ripassata in forno a legna ad alta temperatura con sugo al ragu, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, pepe, basilico e olio Evo

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo

all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano

provola, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio Evo 100% italiano

pizza fine di pasta, provola, pomodorini, pepe, basilico e olio Evo

mozzarella fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine e zucca, scaglie di Provolone del Monaco DOP, basilico e olio Evo 100% italiano

Base con crema di zucca, patate lesse a fette, pancetta, provola, rosmarino, pepe nero, olio EVO e basilico

mozzarella fior di latte di Agerola, patate al forno, capocollo, basilico e olio Evo 100% italiano

provola affumicata di Agerola, crema di carciofi, prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, basilico e olio Evo 100% italiano  

mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano

crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e foglie di capperi, basilico e olio Evo 100% italiano

mozzarella fior di latte di Agerola, guanciale amatriciano, pecorino, grana padano stagionato DOP, basilico e olio Evo 100% italiano

pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO

mozzarella fior di latte di Agerola, ricotta aromatizzata all'albicocca Pellecchiella del Monte Somma Presidio Slow Food , pomodoroni confit, nocciole tostate, blu di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano

calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni biologiche del Sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala DOP, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO

calzone fritto ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala DOP, cicoli*, pepe, basilico e olio EVO  

margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala DOP*, basilico e olio EVO

calzone ripieno di emmental e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio Evo

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano

pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP*, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio EVO

mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100% italiano

provola affumicata di Agerola, crema di scarole, pinoli, foglie di capperi e acciughe, pomodorini confit, polvere di olive nere, basilico e olio Evo 100% italiano  

calzone ricoperto di grana padano stagionato DOP e ripeno di ragu di bufala alla genovese napoletana

mozzarella, guanciale di maialino nero, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO

mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo

pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo

fresca tagliata al momento

tipico dolce napoletano bagnato nel rum e servito con ricotta di bufala e frutti di bosco

mousse di ricotta di bufala DOP al limoncello, guarnita a scelta tra: confettura di albicocche e amarena Fabbri

la nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e pistacchio di Bronte DOP

straccetti di pizza fritta serviti con zucchero a velo e Nutella

tipico dolce napoletano a base di cacao e mandorle, con burro di bufala

la nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao

Tortino di cioccolato con cuore fondente servito con gelato alla crema o fior di latte.   

Lt 0,33  

Lt 0,33  

Lt 0,33  

Lt 0,50

Magliocco e Greco nero

Greco bianco 90% e Chardonnay 10%

Magliocco  100% 

Birra poretti 4 luppoli l'originale con 4° luppolo coltivato in Italia da 0,40 ( la consumazione è prevista solo nel ristorante )

Birra bock rossa prodotta dal Birrificio Angelo Poretti in Italia con sei luppoli differenti da 0,20 ( la consumazione è prevista solo nel ristorante )

Birra bock rossa prodotta dal Birrificio Angelo Poretti in Italia con sei luppoli differenti da 0,40 ( la consumazione è prevista solo nel ristorante )

Birra rossa di stile belga 0,33cl

Lt 0,33 4 luppoli lager

Lt 0,33 6 luppoli Bock Rossa

Lt 0,33 9 luppoli American IPA

Lt 0,33 9 luppoli Belgian Blanche

Lt 0,33 Nazionale italian ale senza glutine

Birra poretti 4 luppoli l'originale con 4° luppolo coltivato in Italia da 0,20 ( la consumazione è prevista solo nel ristorante )